En 2010, la gastronomie française est entrée au Patrimoine mondial de l'Humanité. Derrière ce prestige se cache pourtant une réalité moins avouable.
Aujourd'hui, de nombreux experts s'accordent pour affirmer que notre restauration n'a jamais été autant standardisée : poissons surgelés, souris d'agneau en sauce sous vide et desserts sont entièrement fabriqués en usine.
Aujourd'hui, sept établissements sur dix utiliseraient des produits industriels pour réaliser leurs recettes.
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