Les Frankenstein saumons ...

Suite à l'article sur les huîtres, foies gras et chocolat, je me pensais correct avec mon saumon fumé ( je suis un gros amateur de viandes et poissons fumées) ..ben non, là aussi la chaîne alimentaire est devenue une autre expérience en cours ...

Entre 1985 et 2000, la production aquacole mondiale a été multipliée par quatre pour atteindre 45 millions de tonnes. Un tiers des produits de la mer consommés par l’homme provient de l’aquaculture.
Entre 1985 et 2000, la production annuelle de saumon d’élevage a été multipliée par 16 pour atteindre plus d’un million de tonnes, dépassant le nombre de saumons sauvages pêchés.

LIRE la SUITE >>