Au départ, c'était juste de la curiosité, peut-être une vague inquiétude, un soupçon de gourmandise.
Mais on aurait dû se douter que le numéro de "Spécial investigation" consacré, lundi 12 décembre, sur Canal+, aux "secrets des tables de Noël" nous emmènerait là où l'on n'avait pas forcément envie d'aller : dans les usines à huîtres alors qu'une visite aux parcs aurait suffi, dans les usines à foies gras là où l'élevage en plein air eût été préférable, dans les usines à chocolats quand le bon goût aurait imposé d'en rester à l'artisanat.
A en croire l'enquête de Marion Vaqué-Marti, si les mets des réveillons de fin d'année ont perdu en qualité, c'est à cause des consommateurs qui voudraientmanger comme si c'était tous les jours fête. A force de chercher midi à 14 heures, d'exiger le soleil en hiver et de vouloir le foie gras au prix du pâté, voilà ce qui arrive.
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