«Avec la chaleur d'il y a trois semaines, les bourgeons ont commencé à se gonfler. Et avec le froid des nuits passées, il y a danger qu'ils subissent des brûlures», explique l'ex-ministre fédéral Denis Paradis, recyclé en vigneron au Domaine du Ridge, à Saint-Armand, dans les Cantons-de-l'Est.
Ces gels nocturnes qui prévalent depuis quelques jours mettent donc en péril les bourgeons et, par conséquent, la vendange de l'automne prochain dans certains domaines.
Comme quelques confrères, M. Paradis a choisi, au cours des dernières nuits, d'allumer des centaines de petits feux à travers les rangs de vignes, surtout celles où poussent les rouges.
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