Hainan Island, Chine : Les villageois préparent de la paille qui va servir à filtrer l'eau de mer et la boue séchée qu'ils ont étendu et ratissée avant afin de créer une saumure épaisse qui va ensuite être versée dans des bassins où en s'évaporant sous le soleil on voit apparaître le sel ... les milliers de bassins d'évaporation ont été sculpté par leurs ancêtres durant la dynastie Tang ( 618-907) ....
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